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Enfer bio

enfer_bioEnfer Bio

E’ un Enfer giovane, vinificato come un tempo, senza l’ausilio di lieviti selezionati, né di anidride solforosa; non è previsto il passaggio in botti di legno per l’affinamento.

Ha un bel colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si avvertono da subito sfumature speziate di timo e origano e note balsamiche, che volgono a quelle fruttate di ciliegia, mora e di frutta rossa ben matura. Al palato si presenta di buon corpo, fresco, equilibrato con tannini fini.

Vitigno: Petit Rouge 95% e Fumin 5%
Temperatura di servizio: 16°C