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I vigneti

I vigneti

I vigneti sono localizzati sulla sinistra orografica della Dora Baltea, in un anfiteatro naturale terrazzato e in piena esposizione a sud. Sono in parte a rittochino e in parte a ciglioni, la pendenza oltrepassa il 100%.
Si trovano in tre diverse zone:

- nel Comune di Avise, a La Crête, si coltivano Pinot Grigio e Mayolet
- nel Comune di Arvier a Duhron ci sono Petit Rouge e Fumin
- nel Comune di Arvier, nelle zone de La Grande Vigne, del Meylan e de L’Enfer si trova il Petit Rouge.

I vigneti sono totalmente inerbiti; ogni anno vengono lavorati a filari alterni, smuovendo il terreno e seminando specie vegetali erbacee (leguminose, graminacee e brassicacee), in funzione dell’obiettivo enologico desiderato per ogni particolare vigneto.
Viene effettuato un taglio dell’erba sottofilo meccanicamente. Periodicamente viene eseguita la “prova della vanga”, per monitorare la struttura del terreno e quanto e in che modo le lavorazioni agronomiche influiscono sullo sviluppo dei microorganismi presenti nel terreno.

La CoEnfer lavora circa 7 ettari di superficie vitata.