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La coopérative

La coopérative

La petite coopérative CoEnfer voit le jour en 1978 à Arvier. Elle gère tout le processus vitivinicole, jusqu’à la commercialisation du vin. Elle compte une centaine d’associés, qui cultivent des vignes sur les communes d’Arvier et d’Avise.

La production annuelle de son vin, un produit de niche exceptionnel, se chiffre à 35.000-40.000 bouteilles environ ; le Petit Rouge est le principal cépage autochtone employé (85 %).

En 2005, l’introduction d’associés de la Commune d’Avise a permis de réaliser de nouveaux vins, le Pinot Gris Soleil Couchant et le Mayolet, un cépage autochtone cultivé au pied de deux superbes manoirs médiévaux, baptisé Vin des Seigneurs.

Depuis 2012, la coopérative CoEnfer est présidée par Sara Patat, une jeune femme courageuse et passionnée qui a choisi de convertir tout le vignoble à la méthode biologique, afin de garantir un vin qui soit la véritable expression des caractéristiques climatiques et géologiques du territoire.